Klepon, Manis Legit dalam Balutan Kelapa Parut

Indonesia memiliki beragam jajanan tradisional yang unik dan menggugah selera. Salah satu yang paling populer adalah klepon, kue kecil berbentuk bulat dengan warna hijau khas daun pandan, berisi gula merah cair, dan dibalut parutan kelapa. Sekilas sederhana, tetapi setiap gigitan klepon memberikan sensasi manis legit yang membuat siapa saja jatuh cinta.

Klepon terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air daun pandan atau suji, sehingga menghasilkan warna hijau alami sekaligus aroma wangi yang khas. Adonan ini kemudian dibentuk bulat kecil dan diisi dengan gula merah serut. Saat direbus dalam air mendidih, adonan klepon akan matang dan gula merah di dalamnya meleleh menjadi cairan manis. Setelah itu, klepon yang sudah matang digulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam untuk menambah cita rasa gurih.

Keunikan klepon terletak pada sensasi ketika digigit. Lapisan tepung ketan yang kenyal akan pecah, mengeluarkan cairan gula merah hangat yang legit berpadu dengan gurihnya parutan kelapa. Kombinasi rasa dan tekstur inilah yang membuat klepon selalu menjadi primadona dalam jajanan pasar.

Klepon tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner Nusantara. Kue ini sering hadir dalam acara tradisional, hajatan, hingga pasar kue jajanan rakyat. Di beberapa daerah, klepon juga disebut dengan nama lain, seperti “onde-onde isi gula merah” di sebagian wilayah Jawa. Meskipun namanya berbeda, cita rasa klepon tetap sama: sederhana, manis, dan penuh kenangan.

Kini, klepon mengalami banyak inovasi. Selain warna hijau klasik, ada klepon dengan warna-warni modern, bahkan varian isi yang berbeda seperti cokelat, durian, hingga keju. Meski begitu, klepon tradisional dengan gula merah cair tetap menjadi favorit banyak orang karena memberikan sensasi rasa otentik yang tak tergantikan.

Lebih dari sekadar jajanan, klepon juga menyimpan nilai kebersamaan. Biasanya, klepon dibuat dalam jumlah banyak untuk dinikmati bersama keluarga atau tetangga. Proses membuatnya pun sering dilakukan bersama-sama, menciptakan suasana hangat penuh kebersamaan.

Klepon adalah bukti betapa kaya dan kreatifnya kuliner tradisional Indonesia. Dari bahan sederhana, tercipta jajanan dengan cita rasa luar biasa yang tetap dicintai lintas generasi.

Jadi, jika Anda berkunjung ke pasar tradisional atau melihat pedagang jajanan pasar, jangan lewatkan kesempatan untuk membawa pulang klepon. Gigitan kecilnya menyimpan rasa manis legit yang mampu menghadirkan nostalgia dan kebahagiaan sederhana.